2006.08.16 Wednesday
うずら屋 京都・四条
大阪にはやきとりの旨い店が数多くある。
そのうちのひとつ「うずら屋」の京都店がこの夏オープンした。
店主は女性。以前は大宮の北のほうで別なお店をされていた「Mちゃん」。
彼女とは数年前から面識があり、『いつか行こう!』と思っている間に、とつぜん焼き鳥屋となって近くに移転してこられたので驚いた!
やはり堀川より西、しかも北大路の辺りとなるとなかなか二の足を踏んで、よほどの機会を持たないと行けないな…などと考えているうちに行きそびれてしまっていた。
折しもウチの家内がうさぎ亭を出すさなかにお店を出されたので、バタバタしていて新店になってからもなかなかお邪魔できないでいたのだが、ある日、早く終わった日にウチのスタッフと打ち合わせがてら思い立って出かけた。
場所は以前、若い子ら向けの割烹、某「G…」のあった場所である。
店内は一新して清潔感溢れるキレイで活気のある内装になっている。
鶏はこだわりの地鶏「2種」から選べ、それぞれに各種いい部位を焼いてくれる。
串に通したものは少なく、部位ごとにいいカットがなされてワリとしっかりと火を通して出される。黒枝豆も採れたてであろう、生を炭で焼いて出て来た。
そういったところのひとつ、ひとつにこだわりが感じられる。
カウンターの目の前にはシャンパンが並べて冷やしてあり、僕が開店のお祝いに持っていった「シャンパン」を渡しにくかったのだが、珍しいものを持っていったのでさりげなく渡すと、冷えて飲み頃になったところでスタッフ、お客さん皆さんに振る舞って下さった。
その場に居合わせたのは某有名料理屋「W」の料理長「Oさん」と別な店の料理長さん。
話が盛り上がり、気づけばいつものただの酔っぱらいとなってさんざんクダを巻き、さんざ言いたい事を言って皆さんに迷惑をかけて帰る事になってしまった。
あぁ、悲しき酔っぱらい人生かな…。でもまた行こう。