京都 割烹 なかじんのブログ

本日はお知らせです。

東山三条、古川町の「そば商 山した」
いろんな方から『最近やってへんようやけど、どうなってんの？』とよく聞かれます。

じつはこの5月に閉店が確定しました。

理由ははっきりわかりませんが、おそらくこの不況のあおりを食らっての事のようです。
本人と連絡が取れないので、彼のお父さんと何度かお会いして、お話を伺いました。

彼のお父さんによると、「もう店舗の契約を終わりたい」との事で、もうすでにその方向で話が進んでいる状況です。

今回は彼のお父さんと相談して、

『あとの店舗を引き継いでいただける方をこのブログ上で募集する』事になりました。

そば屋をするための道具はすべて揃っています。
もちろんそば屋に限りませんが、どなたか興味を持たれた方はご連絡ください。


お父さんは遠く、栃木におられるので僕が窓口になっています。
なかじんをやっているだけでも大変なのですが、ほかに面倒を見れる方が誰もいないようで、ひと肌脱いでいます。

この不況下で、個人でされるのは正直難しいかもしれません。
巧いこと言って入居していただいても、続かないようであれば意味がありません。

ある程度の企業、資本をお持ちの方で、興味を持たれる方がおられれば、人気のあった「虚無蕎望なかじん」時代のオリジナルレシピも提供したいと思います。

この地でそば屋を考えている方でなくても、厨房機器を見たい、欲しい方がおられましたらとりあえずご一報ください。
中古扱いで、色々格安にてご奉仕させていただきます。

連絡先：なかじん　075-257-2288　まで
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