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お知らせ
 放っとくと話が長くなるので(笑)要点だけかいつまんでお話しします。


・5月のGWが終わりましたら お店の改装に入ります。
 5月7日〜12日まで、一週間ほど改装のためのお休みをいただく予定です。

・改装後は「なかじん流 鴨汁そば、鴨汁麦切りの専門店」になります。
 おそばと麦切りの2本立て、世界初 鴨汁そば、麦切りの専門店をやります。

・鴨汁専門店では予約をお受けいたしません。
 つまり並んでいただく事になります。日曜日定休予定。

・現在のお料理のなかじんは移転します。
 つまりお店は2店になります。

・移転先、開店予定日時はまだ未定です。
 現店舗の近くで良いテナント物件をお持ちの方はご一報下さい。

・新しい店舗は予約のみです。
 どこかでひっそりと、マニアックに営業するつもりです。





予定より少し伸びましたが、ずっと以前より考えていた事です。
どうしてそんな事になるのかは、深い深い理由があります。聞かないで下さい(笑)


そば打ちは現番頭のシゲちゃんこと、大重くんが担当します。
現在「最終形 なかじん流そば打ち」をマスターするべく、特訓中です。
おかげで午前中のボクは、ダースベイダーのような格好をしています(マントは無い)
それでも喘息は出ますし、アレルギー反応が随所に出て、薬で抑えています。
シゲちゃんはだいぶ「なかじん流」を習得してきたのでもう少しの辛抱です。
彼はもともと東京の某蕎麦屋でそば打ちをしていたので飲み込みが早いです。


しばらくの間、彼が打ったおそばを試食していただく時間を設けます。

場所  :現、高倉六角のなかじんにおいて
試食日 :毎週 月火、木金(一部火曜日などの定休日、祝日を除く)
時間  :お昼 11:30より11:45の入店までに限る12:00まで
      (当店のお昼の通常営業が始まるまで)
期間  :5月の改装に入るまで(GW(祝日)はお休みします)
お品書き:せいろ大盛り(ざるそば)のみ
 (通常せいろ大盛り一人前1,200円のところ、300円にてご奉仕)
数量  :毎日先着9名様限定とさせていただきます(売切御免)

※試食会の予約は受けませんのでご了承ください。(先着9名様のみ)

※ランチのご予約は通常通り受けておりますので、ランチのご予約をしていただければ そのまま継続してランチを召し上がっていただくこともできますが、調理の都合上 11:45を回った時点で おそばは出せませんので、11:55頃までに召し上がっていただくことになります。

※どなた様に限らず、以上のことは必ずお守りください。守っていただけないお客様は、予約の有無、注文の有無を問わず、退店して頂きますのでご了承ください。





本日までに、現時点で決まったことは以上です。
いずれ追記の事項が出て来ましたら その都度アップいたします。

聞きたいことは山盛りあるでしょうが、その都度お話していけたらと思います。
それではよろしくお願い致します。








| 割烹 なかじん | 10:21 | comments(7) | - | pookmark |
コメント
管理者の承認待ちコメントです。
| - | 2013/04/08 1:17 PM |
花重様
いつもお世話になり、ありがとうございます。
いちどガキンチョ共を含めて、みんなで食事会でもしましょう♪
美味しいワインでも飲みませんか。(^O^)/
| なかじん | 2013/04/08 10:16 AM |
doniek様
せっかくお越しいただいたのに、留守にしていてすみませんでした。
本番はもっとクオリティを上げていく予定です。お楽しみに♪
| なかじん | 2013/04/08 10:13 AM |
田中圭子様
新しいお店は常連さんと「もっと楽しむ」をモットーにやりたいと思っています。
ご心配なさらず、楽しみにしていて下さいね♪
| なかじん | 2013/04/08 10:10 AM |
いつもお世話になっています。
一度ゆっくり夫婦で中村さんのお料理を味わいに行きたかったのですが・・・現なかじんさんが改装されるのをしった時はショックでした。行きたいな、行きたいなと夫婦でよく話していたもので。
なかなか3人のガキンチョが居ると夫婦で夜外食ができないもので・・・。
子供達の春休みが終わればお蕎麦を食べに行きたいです。
| 花重 | 2013/04/03 11:33 AM |

これは行かないと!
| doniek | 2013/03/30 1:01 PM |
民に一度のなかじんを楽しみにしている福岡の田中です。古川町商店街のなかじん閉店のお知らせに続く衝撃を受けています。今回の展開は、私共のように遠方の者にとっては、これからはなかなか伺うことが出来なくなる方向に向かって行くのでしょうか・・・。だとすれば、大変な事です。このような事態になっても、「ではちょっと」と簡単に行けない・・・。今後の展開を注視しています。ともあれ、お体を大切になさいますよう。
| 田中圭子 | 2013/03/28 3:07 PM |
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