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レ・フォール・ド・ラトゥールとチーズ


先日、喜ばしい出来事があり、仕事が終わってから家内と乾杯をする約束をしていた。
シャンパンで乾杯した後、レ・フォール・ド・ラトゥール'03を飲んだ。

シャンパンはピエールモンキュイのブランドブラン。最近「RM」に凝っている。

レフォール'03は'00にも負けないヴィンテージらしい。
さすがに美味しい!飲むにつれどんどん景色が変わって行く。

あわせたチーズは友達の「Iさん」から買わせていただいたチーズ3種。
「Iさん」は大津のとあるホテルに勤務する才女で、チーズプロフェッショナルの他にソムリエも取得されている。べっぴんさんだ。

3種とは…
カブリオン”さくら” ー ローヌ・アルプ地方のシェーブルで桜の葉が巻いてある。
ガプロン ー オーベルニュの白カビでニンニクの風味がつけてある。
ブルーデバスク ー ミディ・ピレネーの青カビで山羊のチーズ。



この中で、レフォールにはガプロンが一番良くあったと思う…。

おいしかった!ごちそうサマ。

| ワイン・日本酒など | 11:59 | comments(2) | trackbacks(1) | pookmark |
コメント
風街ろまんさん、おはようございます。
コメント&トラックバックありがとうございます。

最近は忙しく、文章を考えたり、書いたりする時間もなければ、シャンパンを飲むヒマさえありません…(涙)。
最近なかじんでは毎週、休日前夜の営業が終わってから身内でワインの勉強会を開いています。

秋の夜長にロゼやブランドノワールのしっかりした感じもいいですよね!
| nakajin | 2006/09/27 6:29 AM |
ピエール・モンキュイつながりで拝見したら、なんとなかじんさんのブログでしたか!学生時代までは京都に住んでいたので、お伺いさせていただいておりました。

僕も最近シャンパーニュを好んで飲んでいるのですが、飲めば飲むほどRMが多くなってきますね。こんなにもつくりてがいるのか!と驚くくらい多彩で味わいも香りも異なるのが不思議でなりません。まあ、どれを飲んでも基本的に美味しいのですが。

| 風街ろまん | 2006/09/26 1:52 AM |
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昨日のシャンパン
ピエール・モンキュイのキュヴェ・ユーグ・ド・クールメ・ブリュット・ブラン・ド・ブランです。 シャルドネのグラン・クリュ畑を持つレコルタン・マニピュランだそうです。果実味が強く、個人的には、カルヴァドスなんかにも感じられるりんごの皮のような甘みのある
| 風街ろまん | 2006/09/26 2:04 AM |