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9月は「中華会」!

9月のイベントです!

 

9月はおまちかね「中華会」をいたします。

 

前回ご好評いただいた「中華night」から1年あまり、

「もう一度やって欲しい!」との声からの開催です!

 

今回は秋の食材をふんだんに使い、毎日の賄いで鍛えた

鬼修行中華で構成いたします。


お飲物は、前回同様で紹興酒とビール、ワインなど、

お好きなものを選んでいただけるようにいたします。
お酒の呑めない方のために、美味しい中国茶もご用意

しようと思っています。
(お酒の呑めない中国茶の方は割り引きありの予定です)

 

日時:9月23日(金) 19:00スタート

会費:15,000円(税込)

人数:先着8名様

 

ご予約はお電話か、FB、メールでお願いします。


どうぞよろしくお願いいたします!!

| - | 02:20 | comments(0) | - | pookmark |
8月のイベント

8月のイベントです!

 

8月は「ドイツ会」をいたします。

 

なかじんオススメのドイツビールの飲み放題。

そしてドイツワイン、スパークリング、白、赤。

 

お料理は自家製のソーセージ。

そして新作天ぷらの数々です!

 

新しい天ぷらのアイデアがたくさんあります!

過去にも新しい天ぷらを創作してまいりましたが、

天ぷらの可能性を拡げ、まったく新しいコンセプト。

決して天ぷらとして、奇を衒い、逸脱するということ無く、

本当に美味しい天ぷらのお披露目会です。

 

締めは麦切りバージョン9.1です。

さらに蕎麦の香りがアップして、麦そばと名付けました。

と、いうか、ほぼ蕎麦。

黙って出せば誰もわからない状態まで来ました。

 

いずれもドイツのワイン、ビールと相性もピッタリです。

さぁ、新しい天ぷらとお蕎麦、新しい時代の幕開け、証人になるのはアナタです!

 

日時:8月26日(金) 19:00スタート

会費:15,000円(税込)

人数:先着8名様

 

ご予約はお電話か、FB、メールでお願いします。


どうぞよろしくお願いいたします!!

| - | 16:49 | comments(0) | - | pookmark |
7月のイベント

7月のイベントです!

 

「夏の七夕酒、鮨、天ぷら、蕎麦、うなぎを愉しむ会」

(((  6/30づけ、残り1席となりました! )))
※ 今回おひとりの参加者が多いので、おひとり様でも大丈夫ですよ!
(お二人で参加希望の方がおられれば、それはそれでなんとかします!)

※ 参加希望メールを送ったけど、何の返事も無い!という方がおられましたら電話ご連絡ください!
 

 

このシーズンになると、あちこちの酒蔵で「呑み切り」と言うイベントがあります。

☆初呑みきりとは?

春先に搾り、熟成期間にある酒の酒質確認を行うことをさし、貯蔵タンクの出口である吞み口を切る(開く)事が名の由来。

ここでの評価が秋口の新酒に大きな影響を及ぼすため、蔵元は非常に神経をとがらせる一大行事となっております。

 

今回は京都の宮津にある「ハクレイ酒造/酒呑童子」の「天のかけはし」というお酒を準備いたしました。

あと他に夏らしいお酒を2本ご用意。城陽酒造の「徳次郎/夏純米」、雑賀の「純米吟醸/クールダウン」です。

全3本からお好きなお酒をお好きなだけ(無くなるまで)飲んでいただける趣向です。

 

お料理は…

お鮨と天ぷらを同じネタで同時進行。例えば車海老の握りと車海老の天ぷらを並行してお出しします。

うなぎは「うざく」、「う巻き」等と、〆のうな丼、もちろん琵琶湖の天然ものを予定しています。

そして「蕎麦」。いや、蕎麦ではなく、そば粉を使わず打った麺で、限りなく蕎麦に近いもの(麦切り)です。

この6月21日に打った麦切りバージョン8.2は見た目、味、食感、香りとも過去最高、本物の蕎麦に近い出来映えでした。

 

これだけのお料理を一度に楽しめるのは「なかじん」しかありません。

皆様のご予約をお待ちしております。

 

日時:7月14日(木) 19:00スタート

会費:16,000円(税込)

人数:先着8名様

 

ご予約はお電話か、FB、メールでお願いします。


どうぞよろしくお願いいたします!!

 

| - | 17:17 | comments(0) | - | pookmark |
6月のイベントはビール会
暑くなってきましたね!
夏は恒例になってきました、ビール会です!

「ビアホール in なかじん」スペシャル!
今回は国内主要4社生ビール飲み比べを企画いたしました!

キリン:ハートランド サッポロ:エーデルピルス
アサヒ:熟選 サントリー:マスターズドリーム(香るエールかも)
と、美味しいラインナップ!
グラスワインや日本酒もご注文いただけます♫

お料理もすべてアラカルト!
枝豆やから揚げ、ポテトフライなど、ビアガーデンなど行って注文すると残念なお料理を、美味しく仕上げます!
もちろんなかじんならではの天ぷらや麦切りもあります!
 
6月18日(土)12:00スタート、19:00スタート の2部制です。
(参加者多数の場合は3部制にするかもです)
週末にして欲しいとのご要望にお応えして、久しぶりの土曜日イベントです!

 
今回はすべてアラカルトですので会費制ではありません。
各回 先着9名様限定です。
TEL 075-257-2288まで
メール、FBでもご予約受け付けます。
メールでのご予約はこちら

どうぞよろしくお願いいたします!!
| - | 15:03 | comments(0) | - | pookmark |
初夏のワイン会(続報)



※ 初夏のワイン会 - 続報です。

今回のワイン会は初夏の素材を使ったお料理と、ブルゴーニュ特集です。

シャンパーニュのあと、ブルゴーニュ白 飲み比べです。
おそらく入手困難なアイテム3本です。
ギィ-ボカール 2005、ジャン-ミッシェル-ギヨン 2007、フーリエ 2008
と、美味しいラインナップ。いずれもウチのセラーで眠っていたものです。

ギィ-ボカールはムルソーの造り手で、ACブルですが、ムルソーのような
味わい。先日思いきって飲んでみたところ、とても美味しかったので
今回お出しする事にしました。

ジャン-ミッシェル-ギヨン、フーリエともにジュブレ-シャンベルタンに
本拠地を構えるドメーヌで、どちらもとても大好きなワインです!

今回オススメしたい新着は国産のロゼです。
スチューベンという品種の味わい深いロゼ。
あまりの美味しさに試飲して思わずその場で購入してしまいました!

赤はエルベ-ルーミエの
オー-コート-ド-ニュイ 2008 ラ-ポワルロット モノポールと
ドメーヌ-エレスティン ジュブレ-シャンベルタン V.V. 1999です。
どちらも飲み頃ではないかと思っています!

〆はシャンパーニュで。計8本です。
 
初鰹、アスパラガス、とり貝、稚鮎などを使用した初夏のお料理で楽しみませんか?

5月27日(金)19:00スタート
会費15,000円(税込)
先着8名様限定です。
TEL 075-257-2288まで
メール、FBでもご予約受け付けます。
メールでのご予約はこちら
よろしくお願いいたします。








 
| - | 16:52 | comments(0) | - | pookmark |
初夏のワイン会
5月のイベントは初夏のお料理と楽しむワイン会です。
初夏の風に乗って、ワインとともに美味しいお料理をお楽しみいただきます!
シャンパーニュから、もう今は手に入らない珍しいアイテムや、新しくご紹介したいワインなど、今回もいろいろと8種類取り揃えてお待ちしております。
初鰹、アスパラガス、とり貝、稚鮎などを使用した初夏のお料理で楽しみませんか?
5月27日(金)19:00スタート
会費15,000円(税込)
先着8名様限定です。
TEL 075-257-2288まで
メール、FBでもご予約受け付けます。
メールでのご予約はこちら
よろしくお願いいたします。
| - | 16:02 | comments(0) | - | pookmark |
4月のイベントはワイン会
4月のイベントはええワインを飲む会でもしようかと。

熟成ワインばかり揃えてみます。
'88ミレジムシャンパーニュ
'10サンセールブラン
'04シャブリG.C.
'97アルザスピノグリ
'90ヴォルネイ
'89サンテステフ WS90
'95トロッケンベーレンアウスレーゼ
(同等の別ワインに変更する場合もあります)

お料理は天ぷらをワングラスワンディッシュで。
予定:車海老とうにの天ぷら
山野草の天ぷら
塚原産筍の天ぷら
長崎産活け穴子の天ぷら
アワビの天ぷら
天然うなぎ蒲焼きの天ぷら
そしてマル秘。。。
もちろん麦切りも…秘密!


美味しいお料理でええワインを堪能しましょう!
画像はそのうちアップします。

4月22日(金)19:00スタート
会費20,000円(税込)
先着8名様限定です。

TEL 075-257-2288まで
ネット、メール、FBでもご予約受け付けます。

メールでのご予約はこちら

よろしくお願いいたします。
| - | 22:57 | comments(0) | - | pookmark |
緊急企画!春の利き酒フェア


イベントなどでお酒の会が続き、封開きの日本酒がいろいろあります。
そこで緊急企画として、「春の唎き酒フェア」を開催しようと思います。


「春の唎き酒フェア」
期間:3月24日(木)〜3月31日(木)お昼、晩 問わず、通常営業内にて。


日本酒:フレッシュな新酒の吟醸、純米酒、熟成古酒など 呑み比べ。

・タイプの違うお酒をおちょこに 30mlずつ三種類 呑み比べセット 600円
・グラス通常 600円〜800円のところ、全品 500円


ワイン:春を彩る ロゼ、シャルドネ、リースリング、ソービニヨンブラン 呑み比べ。

・上記お好きなワインから選べる三種類 飲み比べセット。
・30ml×3グラスコース 1,000円、60ml×3グラスコース 1,500円、90ml×3グラスコース 2,000円

※普段はボトルでしか提供しないリースリングやソービニヨンブランも飲めて破格のお値段です!


◎この春より、なかじん夜のコースがリニューアル!
 構成も新しく、新名物料理も加わってさらにお楽しみいただけます♫

※ご予約は… TEL 075-257-2288 まで!


よろしくお願いいたします。



 
| - | 16:12 | comments(0) | - | pookmark |
3月のイベント「春の食材を楽しむ会」
◎ 3月のイベント!
「春の食材を楽しむ会」
日時 3月18日(金)18:00 OPEN 19:00スタート
予算 15,000円(税別) 先着8名様のみ (ご予約ください)
内容 メインは京都塚原産の筍です!
前回に引き続き、白魚、ホタルいか、山菜の天ぷらから、桜鯛など、あとマル秘のもの♪、そしてメインは日本一と名高い「京都 塚原産」の筍料理いろいろです!
日本酒と、ワイン各種を前回同様、好きなものを好きな時に少しずつから飲める趣向でやりたいと思います♫
日本酒はフレッシュなものと、熟成酒、ワインは彩り華やかななかじんコレクションのロゼと、サンセール白、ブルゴーニュ熟成赤、シャンパーニュ熟成赤
、デザートワインに熟成甘口など!あ〜こりゃ今回も赤字だわ。。。
| - | 14:48 | comments(0) | - | pookmark |
日本酒と珍味の会 冬と春の交差点
2月のイベントは「日本酒と珍味の会 冬と春の交差点」と題し、冬から春への珍味をいろいろいただきながら、おいしいお酒を飲みたいと思います!

日時 2月26日(金)18:00 OPEN 19:00スタート
予算 15,000円 先着8名様のみ

内容 冬の珍味や春の息吹を感じられるお料理の数々、ちびちびとつまんでチビチビ呑んで…。
松葉がに、くもこ、かき、ぶり、ふぐ…などなどから、白魚、ホタルいか、山菜の天ぷらなど、冬から春へ移ろいでゆくのをストレートに感じながら、日本酒であ〜でもない、こ〜でもないと、語らいませんか?
秘蔵の日本酒もお出ししたいと考えております。

ご予約 TEL 075-257-2288
メールでのご予約はこちら  ←復活しました!

それではよろしくお願い致します。





 
| - | 13:28 | comments(0) | - | pookmark |
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